Carpino è un antico borgo situato nel cuore del Parco Nazionale del Gargano, noto soprattutto per la produzione di fave, ma anche per la sua musica popolare e le sue tradizioni agricole. Circondato da uliveti secolari e campi fertili, Carpino conserva ancora oggi l'essenza della ruralità garganica.
Il borgo è famoso anche per il **Carpino Folk Festival**, un evento che celebra la musica popolare e le tradizioni del territorio, attirando visitatori da tutto il mondo.
Le fave di Carpino sono famose in tutta Italia per la loro qualità e il sapore unico. Coltivate con metodi tradizionali, sono alla base di numerosi piatti tipici del Gargano.
L'olio extravergine d'oliva di Carpino, ottenuto da uliveti secolari, è apprezzato per il suo sapore fruttato e leggermente amaro, perfetto per condire piatti della cucina tradizionale.
Prodotto seguendo antiche ricette, il pane di Carpino è un simbolo della tradizione gastronomica locale, preparato con farina di grano duro e cotto in forni a legna.
